|
Saag Paratha
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 450 gr. volkorenmeel, 100 gr. spinazie, 25 gr. boter, water, zout
Voorbereiding: Was de spinazie, kook ze gaar in aanhangend water en snijd ze heel fijn
Bereidingswijze: Zeef het meel met een snufje zoiut, kneed de boter en de spinazie er door en maak er met wat water een soepel deeg van, laat dit 5 min. rusten, maak er dan 18 gelijke balletjes van, rol de balletjes zo dun mogelijk uit en bak ze in een droge hete anti-aanbakpan aan elke kant 3 min. op een laag vuur, kwast ze dan in met nog wat geklaarde boter en schroei ze lichtbruin.
|
|
|